Theo quy định hiện hành, mọi cơ sở sản xuất và kinh doanh ngành nghề liên quan đến thực phẩm đều phải có giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Nghị định 15/2018/NĐ-CP có hướng dẫn về thủ tục làm giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm mà doanh nghiệp cần lưu ý.

Thủ tục cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm gồm có:

Giấy khám sức khỏe và giấy tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm

Người trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh ngành nghề có liên quan đến thực phẩm phải có đủ sức khỏe đảm bảo hoạt động của cơ sở. Người tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm cần khám sức khỏe để bổ sung hồ sơ này.

Người tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm phải tham gia tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau khi kiểm tra sẽ có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm để đưa vào hồ sơ.

Soạn và nộp hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm gồm có:

1. Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở theo mẫu được quy định của cơ quan thẩm quyền.
2. Bản sao công chứng giấy đăng kí kinh doanh ngành liên quan đến thực phẩm.
3. Bản thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực.
4. Sơ đồ quy trình bảo quản thực phẩm và sản xuất tại cơ sở.
5. Bản khai về cơ sở vật chất của cơ sở.
6. Bản sao công chứng giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp làm việc tại cơ sở.
7. Giấy chứng nhận về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất.
8. Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu và kiểm định nguồn nước sử dụng.
9. Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu quy định.

Cơ quan có thẩm quyền nhận hồ sơ và kiểm tra cơ sở

Trong thời gian 5 ngày, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra hồ sơ được nộp. Sau khi xác nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan sẽ cử người xuống kiểm tra trực tiếp tại cơ sở để đảm bảo các điều kiện được cấp giấy phép.

Nếu cơ sở đạt tiêu chuẩn sẽ được cơ quan tiến hành cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đạt chuẩn. Nếu không đạt cơ sở sẽ bị phạt hành chính vì kinh doanh không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cơ quan có thẩm quyền tiến hành cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Giấy phép được cấp có hiệu lực 3 năm và chủ cơ sở sản xuất phải cam kết thực hiện theo đúng quy định đề ra. Sau khi được cấp giấy, cơ quan chức năng sẽ cử người xuống kiểm tra thêm 1 lần nữa. Nếu cơ sở vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh sẽ bị thu hồi giấy phép được cấp.

Các ngành nghề phải xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

• “Cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống cố định” là bất cứ một gian nhà, toà nhà nằm trong mặt phố, dùng để kinh doanh thực phẩm được chia làm hai loại: cơ sở dịch vụ ăn uống và cơ sở bán thực phẩm.
• “Cơ sở dịch vụ ăn uống” là các cơ sở chế biến, xử lý thực phẩm để bán cho khách ăn uống ngay tại chỗ.
• “Cơ sở bán thực phẩm” là các cơ sở chỉ để bán thực phẩm (còn gọi là cửa hàng thực phẩm) không có dịch vụ ăn uống tại chỗ.
• “Cửa hàng ăn” hay còn gọi là tiệm ăn là các cơ sở dịch vụ ăn uống cố định tại chỗ bảo đảm cùng lúc cho số lượng người ăn khoảng dưới 50 người (cửa hàng cơm bình dân, phở, bún, miến, cháo…).
• “Nhà hàng ăn uống” là các cơ sở ăn uống, thường có từ 50 người ăn đồng thời một lúc.
• “Quán ăn” là các cơ sở ăn uống nhỏ, thường chỉ có một vài nhân viên phục vụ, có tính bán cơ động, thường được bố trí ở dọc đường, trên hè phố, những nơi công cộng.
• “Căn tin” là cơ sở bán quà bánh, hàng điểm tâm giải khát và ăn uống trong tập thể nội bộ cơ quan.
• Sản xuất bao bì thực phẩm
• Cung cấp suất ăn công nghiệp.
• sản xuất thực phẩm
• Sản xuất nông sản đóng gói.
• Sản xuất nước đóng chai.
• Sản xuất rau sạch.
• Sản xuất thiết bị chứa đựng sản phẩm như nồi cơm, ấm đung sôi, thùng chứa nước.
• Xây dựng kho lạnh cho thuê.
• Nhà máy nước đá
• Sản xuất thực phẩm đóng chai.
• Sản xuất rượu bia.
• Sản xuất rau sạch
• Phân phối thực phẩm.
• Giết mổ gia súc gia cầm.

Dịch vụ làm giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm có thể tiết kiệm thời gian thực hiện các thủ tục trên bằng cách thuê một dịch vụ hỗ trợ mình. Dịch vụ tư vấn xin giấy phép an toàn thực phẩm sẽ giúp họ các công việc để hoàn thiện hồ sơ và ra giấy phép sớm gồm:

1. Khảo sát trước và tư vấn điều chỉnh cơ sở vật chất sao cho khi kiểm tra không bị từ chối.
2. Tổ chức khám sức khỏe cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm.
3. Tổ chức tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm.
4. Soạn hồ sơ, vẽ sơ đồ quy trình, vẽ lại thiết kế mặt bằng.
5. Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền.
6. Hỗ trợ khách hàng tiếp đoàn kiểm tra cơ sở trực tiếp.
7. Nhận giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và trao đến tay khách hàng.

Khách hàng có nhu cầu thực hiện thủ tục làm giấy phép an toàn thực phẩm hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và thực hiện với chi phí từ 9.000.000 tùy theo quy mô và yêu cầu của mình. Hoặc gọi ngay vào số 0855449955 để được tư vấn.

an toàn thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm